چه ویتامین هایی می توانند به کاهش التهاب کمک کنند؟

تحقیقات در طول سال ها به ویتامین های خاصی با ترکیبات ضد التهابی اشاره کرده است. این ویتامین ها را می توان به شکل مکمل و با خوردن غذاهایی که به طور طبیعی حاوی آنها هستند به دست آورد. در این مطلب لیستی از شش ویتامین که دارای خواص ضد التهابی هستند و غذاهایی که منابع غنی آنها هستند، آورده شده است.

ویتامین A

مطالعات نشان داده اند که ویتامین A می تواند سیستم ایمنی را از فعالیت بیش از حد و ایجاد التهاب حفظ کند. ویتامین A به دو شکل موجود است: بتاکاروتن که یک پروویتامین است که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود و ویتامین A که یک آنتی اکسیدان است و از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند. رژیم های غذایی سرشار از بتاکاروتن و ویتامین A می توانند به کاهش التهاب کمک کنند.

ویتامین های B

افرادی که ویتامین B6 پایینی دارند، اغلب دارای سطوح بالایی از پروتئین واکنش‌گر C هستند، ترکیبی که مسئول التهاب، به ویژه در بیماری‌های خودایمنی مانند آرتریت روماتوئید است. برای کاهش التهاب و افزایش ویتامین B6، سعی کنید از غذاهای سرشار از ویتامین B مانند کلم پیچ، فلفل دلمه ای، قارچ، طالبی، ماهی تن و مرغ استفاده کنید. مطالعات نشان دادند که حتی دوزهای پایین اسید فولیک (همچنین به عنوان فولات، یکی دیگر از ویتامین‌های B شناخته می‌شود) برای دوره‌های کوتاه ممکن است التهاب را کاهش دهد.

ویتامین C

ویتامین C برای کمک به حفظ سلامت و عملکرد خوب سیستم ایمنی شناخته شده است. علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهد ویتامین C می تواند از شر رادیکال های آزاد که مسئول ایجاد التهاب هستند خلاص شود. ویتامین C، مانند ویتامین های B، ممکن است به کاهش پروتئین واکنشی C نیز کمک کند. مکمل ها مفید هستند، اما همیشه بهتر است سعی کنید ویتامین C را از رژیم غذایی خود دریافت کنید.

ویتامین D

مطالعات طولانی مدت ارتباط بین ویتامین D کم و انواع بیماری های التهابی را ثابت کرده اند. علاوه بر این، محققان می دانند که بهبود ویتامین D می تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. گزارش دیگری که در مجله ایمونولوژی منتشر شده است نشان می دهد که رویدادهای مولکولی و سیگنالی خاص مسئول توانایی ویتامین D در مهار التهاب هستند. ویتامین D به طور طبیعی پس از قرار گرفتن در معرض آفتاب توسط بدن تولید می شود، اما همه نمی توانند تمام ویتامین D خود را از این طریق دریافت کنند. هرکسی که به پایین بودن سطح ویتامین D خود مشکوک است باید در مورد آزمایش و مکمل با پزشک خود صحبت کند.

ویتامین E

ویتامین E یکی دیگر از ویتامین های آنتی اکسیدانی است که می تواند التهاب را کاهش دهد. نتایج یک متاآنالیز که در مجله اروپایی تغذیه بالینی گزارش شده است، تأیید می کند که ویتامین E دارای خواص ضد التهابی است و این مکمل می تواند برای افرادی که دارای شرایط التهابی هستند مفید باشد.

ویتامین K

ویتامین K می تواند نشانگرهای التهابی را کاهش دهد، به لخته شدن خون کمک کند و از سلامت استخوان محافظت کند. در حالی که ویتامین K برای سلامت استخوان ها ضروری است، اکثر مردم به اندازه کافی آن را از رژیم غذایی خود دریافت نمی کنند. مردان بزرگسال باید روزانه ۱۲۰ میکروگرم ویتامین K دریافت کنند، در حالی که زنان باید ۹۰ میکروگرم ویتامین K دریافت کنند. اعداد توصیه شده روزانه برای کودکان و نوزادان کمتر است.

ویتامین‌های ضدالتهاب را می‌توان از منابع غذایی مختلفی از جمله سبزیجات، میوه‌ها، گوشت و ماهی بدون چربی و غذاهای غنی‌شده با ویتامین به دست آورد. حتی به صورت مکمل، این ویتامین‌ها می‌توانند التهاب را بدون عوارض جانبی شدید کاهش دهند و ممکن است گزینه مناسبی برای داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی (NSAIDs)  و داروهای ضد التهابی تجویزی باشند. قبل از شروع هر گونه مکمل ویتامین حتما با پزشک خود صحبت کنید. همچنین پزشکان مجموعه گرین پاس در زمینه تغذیه و رژیم درمانی، آماده خدمات رسانی به شما از طریق مشاوره آنلاین می باشند.
 

برای مشاوره آنلاین کلیک کنید